Çıtırbey (Turşuluk) Açık tarla yetiştiriciliğine uygun, erkenci ve verimli bir çeşittir. Hasat süresi uzundur. Meyveler silindirik, hafif dikenli ve yeşil renktedir. Turşuluk kalitesi iyidir. Turşuda içi boşalmaz ve erime yapmaz.